疫情防控期间单位食堂环境如何防范

〖壹〗 、疫情防控期间单位食堂环境防范措施如下：环境清洁与消毒食堂内的公共接触物品（如水龙头
、门把手、台面等）需每天定时清洁消毒 。推荐使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂 ，将抹布浸湿后擦拭表面
，作用30分钟后用清水擦净
。餐具 、炊具等需通过高温煮沸或专用消毒柜处理，确保彻底灭活病毒。

〖贰〗、保持环境清洁 。学校
、托幼机构、养老机构 、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头
、门把手 ，台面等）要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒
。『2』保持食堂内空气流通
，经常开窗通风换气。

〖叁〗、疫情防控期间，食堂需从环境管理 、人员健康
、食材采购与加工、餐具消毒等多方面加强防范 ，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头 、门把手
、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒
，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒
。

约谈外卖平台 、走访工地食堂……金牛区严把“进口
”关!

金牛区通过约谈外卖平台
、走访工地食堂等举措 ，严格把控“进口”食品安全关
，保障防疫期间群众和施工人员的饮食安全。约谈线上外卖平台负责人约谈对象：金牛区市场监管局对美团、饿了么等线上外卖平台送餐负责人进行了约谈 。

江西南昌出台食堂“八到位”,保障在校师生饮食安全

南昌市市场监管局出台的《校园（含幼儿园）食堂食品安全和疫情防控“八到位
”》，从八个方面作出明确要求 ，以保障在校师生饮食安全
，具体内容如下：主体责任到位：开办校园食堂，必须依法取得食品经营许可
。

八到位 每天晨检要到位 食堂需安排专职人员每天对全体员工进行健康检查 ，重点排查咳嗽 、发热、腹泻等症状。发现异常者立即调离岗位
，并登记上报，防止疾病传播 。全员防护要到位 员工需穿戴干净的工作服
、帽子、口罩及一次性手套 ，严格执行七步洗手法
。送餐人员需加强防护，推行无接触送餐
，减少交叉感染风险。